近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模 ...
2023SIAL中国茶饮调配师大赛在深圳举办
8月28-29日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会承办的“2023SIAL茶饮调配师大赛深圳站）”在深圳会展中心福田）举办。中国烹饪协会副会长吴颖出席开幕式并致辞。中国烹饪协会 ...
2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛（上海赛区）在沪举办
6月14-15日，2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛上海赛区）比赛在上海新国际博览中心举办。上海赛区是本届大赛的第三场区域赛，吸引了来自上海、江苏、浙江等省市的20余支代表队参与。 2023中国首届烤 ...
2023SIAL中国茶饮调配师大赛在深圳举办
8月28-29日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会承办的“2023SIAL茶饮调配师大赛深圳站）”在深圳会展中心福田）举办。中国烹饪协会副会长吴颖出席开幕式并致辞。中国烹饪协会 ...
儒家思想的中国餐饮文化
中国饮食文化国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各个地方的饮食文化是不一样的。生活在南京的人因为地域问题偏爱淮扬菜，但是 ...
亚洲青年烘焙大赛将于本月在深圳开赛
由中国烹饪协会指导并向世界厨师联合会简称：世厨联）申请比赛认证的亚洲青年烘焙大赛将于8月19日在深圳会展中心5号馆开赛。本次2023） 亚洲青年烘焙大赛由中国烹饪协会、深圳市旅游协会指导，集檍深圳）文 ...
2023SIAL中国茶饮调配师大赛在深圳举办
8月28-29日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会承办的“2023SIAL茶饮调配师大赛深圳站）”在深圳会展中心福田）举办。中国烹饪协会副会长吴颖出席开幕式并致辞。中国烹饪协会 ...
亚洲青年烘焙大赛将于本月在深圳开赛
由中国烹饪协会指导并向世界厨师联合会简称：世厨联）申请比赛认证的亚洲青年烘焙大赛将于8月19日在深圳会展中心5号馆开赛。本次2023） 亚洲青年烘焙大赛由中国烹饪协会、深圳市旅游协会指导，集檍深圳）文 ...